Subir el cerro San Cristobal nos abrió el apetito a mi polola y a mi. Decidimos ir a Bellavista a almorzar bastante tarde (6 pm). Caminamos hasta "Guapa", estaba completamente vacio, el mozo se acerco y nos entrego dos cartas muy sucias. No lo pensamos dos veces y nos paramos inmediatamente, decidmos caminar hacia De tapas y Copas.
Llegamos a un local que estaba razonablemente vacio (era bastante tarde para el almuerzo), teniamos HAMBRE!. No se si la Mesera se demoro mucho o no pero fui a pedirle que nos llevara dos cartas.
El lugar es bastante sencillo, nada espectacular. Decidimos entrar por las referencias a los buenos tapeos que se leen por alli.
Revisamos la Carta y pedimos, para comenzar: Champiñones al ajillo. Sin grandes contrastes pero bien relizado, cumplió su función impecablemente al igual que un pan caliente y crujiente acompañado de mayonesa casera al ajo y pebre.
Luego pedimos un Chupe de Centolla Magallánica (5 mil algo) y "Fetuccini en su tinta" con Salmon ahumado. Para tomar...Una Heineken y una Cola Cola Light (claramente no es la mejor elección pero bueeno...). El Chupe se mantuvo extremadamente caliente (quemante) por mucho tiempo. Comenzamos entonces a compartir los fetuccini y fueron una gran sorpresa. Exquisitos!!!. Mientras comia pensaba la cantidad de veces que he tirado esa bolsita de tinta que traen los calamares. Al final de la cena nos confesaron que el plato fue hecho con tinta de calamar envasada. nos sorprendió mucho que un sabor asi se pudiese lograr con un producto en frasco o bolsita. Para mí fue una verdadera revelación. El sabor de esos fetuccini fue algo claramente distinto a lo que estoy acostumbrado a comer, incluso para alguien que adora los mariscos y pescados y que no come otro tipo de carnes. El acompañamiento de salmon ahumado y queso parmesano estuvo perfecto.
A todo esto, el Chupe seguía caliente. Estaba muy bueno pero, comparado con los Fetucini, tenia sabor a más de lo mismo. Bien preparado, sin tanto pan y de buen tamaño pero el sabor dentro de lo esperable.
De postre una torta helada con salsa de maracuyá. La salsa de maracuya dió un final sabroso a algo bastante típico.
En general MUY Bien, vamos a volver.
¿Sera que los platos estaban asi de bien por que eramos los unicos clientes que atendian en ese momento?.
¿algúna receta para compartir con tinta de calamar?.
¿Alguna recomendación de marcas en tintas de calamar?
En total, 23 mil pesos con propina por pareja.
Dardignac 0192 (con Mallinkdrot).
aqui hay un link para ver mejor la direccion y los precios:
¡El autor no manifiesta conflictos de interes!
Revelación en su tinta
Efectivamente, para aquellos que hace mucho no comiamos algo asi, resultó ser todo un descubrimiento. Recuerdo lo cansados que quedamos ese día y el hambre que sentímos, esperamos con ansia que llegaran nuestros platos...Al llegar, juas! el aspecto de mi plato resulto ser tan "nuevo" no recordaba la tinta de calamar asi de oscura, con cierta desconfianza, me concentré en el aroma y...Sorpresa! Estaba delicioso, asi avanzó nuestra velada y como ultimamente se nos ha hecho costumbre, tu comes de lo mío y yo de lo tuyo...Quizas no sea ninguna novedad, pero esta sugerencia va con cariños para todas las parejas, no coman mucho, coman poco y rico, ojalá siempre compartido, asi podran disfrutar, compartir y discutir sobre sus experiencias culinarias juntos. Y asi fué para nosotros, una satisfactoria y sencilla experiencia.
T.A.C.T.M.C.