La semana pasada fui al Zully (Plaza Concha y Toro).
Es un restaurante hermoso y con gran despliege de recursos.La Antigua casa remodelada con cariño, esmero y dedicación sugerian el inicio de una experiencia sofisticada.
Lamentablemente a la hora de comer, la carta es pequeña y con pocas sorpresas. Hay un intento por mezclar comidas e ingredientes habituales en la cocina fusión y con preocupación estética en la presentación de los platos. Las porciones son realmente pequeñas. Comí un Atun (2 trozos muy pequeños de menos de 100 gr) montado sobre verduras. El plato cuesta cerca de 9000 pesos y realmente es insatisfctorio. Mi señora comió una entrada de 3 camarones apanados montados sobre lechugas. Aperitivo de pisco sour muy dulce y kir royal con poco kassis. El resto no merece comentarios.
La atención es esmerada y amable pero a ratos ingenua ya que no dominaba nuestro mozo, algunas pequeñas dudas que nos surgieron al leer la carta.
Nos ubicaron en un lugar llamado La Cava, junto a los vinos y la aislacion acustica del techo era nula por lo cual sentimos los pasos y caminatas del piso superio todo el rato.
No volveria
JBF
Conoc&iacu
Conocí el Zully en sus inicios, y me pareció muy bueno. Si ha cambiado es lamentable. Sin embargo siempre me ha impresionado la remodelación de la antigua casa, la inversión realizada es notable y los espacios creados (incluyendo los baños) son acogedores, de buen gusto y con elementos de diseño ultra modernos. Bellísima es su terraza que te permite apreciar el antiguo barrio donde se emplaza. Es una intervención arquitectónica que debiera repetirse para repotenciar los barrios tradicionales del Santiago Antiguo. Solo quiero señalar que si la gastronomía no es tan buena.... si merece la pena conocerlo.. aunque sea para beber un trago en la barra.