Algo que escucho recurrentemente en estas fechas es "me gusta el pan de pascua, pero sin las frutas confitadas". Pero sin frutas confitadas no sería Pan de Pascua me apuro en responder cada vez que escucho algo así, cosa que ocurre reiteradamente, ya que la que mas lo dice es la Loreto, mi señora esposa. Bueno, pues pese a eso igual compro Pan de Pascua, al Vicente y a mí nos encantan las frutas confitadas. De hecho lo que mas me gusta es dejar que se ponga duro y mezclarlo con helado de lucuma de preferencia.
Hace dos semanas descubrí el que hacen en el Líder, pero no el de bolsa, sino el que hacen en la misma panadería del supermercado, que lo venden en bandejas y trozado en bloques.. hasta la Loreto come!.
El Wikén publicó su propia lista: Dulce y Salado, Cory, Dolce & Salato, Escandinavo (Palais D'or), Varsovienne, Castaño (Ensenada).
Alquien tiene un dato de buen Pan de Pascua, pero que diga si tienen o no fruta confitada..
...hay un lugar en Reñaca "Luciana" donde todos los años la dueña (muy conocida por sus paellas y empanadas) prepara pan de pascua CON fruta confitada, pero les da un tratamiento especial, no sabria describirlo pero resulta maravilloso, incluso tbn tiene pedacitos de ciruela. No sé si el dato te sea útil por las distancias, pero de verdad vale la pena.Yo me luzco para estas fechas y son voladera.
Saludos.