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Estimados sibaritas:
Necesito vuestra ayuda, con cierta anticipación. ¿Podemos hacer una "wiki-lista" de lugares para pasar la cañita, post Año Nuevo? Necesitamos datos de caldillos, fritangas, juguitos, helados y otros lugares que abran el 1 de enero y que, según su experiencia, estén aprobados. Da lo mismo la ciudad: esto es servicio de utilidad pública para todos en La Buena Vida. ¡Gracias y un abrazo por adelantado!
Ina Groovie
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- Lo mejor es tomar copete con un vaso de agua al lado... pero bueno, lo más probable es que esto se nos olvide después de algunos cuantos vasos.
- Tomar una rica y heladita cerveza al despertar... al menos a mi me funciona.
- Un gran mariscal o un caldillo de congrio en el Mercado Central de cualquier ciudad de Chile...
- Tomar un fresco vaso de Bloody Mary.
- Si te quedaste sin plata... compra un helado Centella (Savory).
Iré pensando en algunas otras cosas...
En El Ancla está el caldo campesino, que es como un caldo arvejado de congrio. Eso si, lleve conductor designado porque va derechito al tuto después.
Ina yo estoy preparando un podcast de esto mismo, justo hoy y en la radio el jueves hablo de lo mismo, así que me voy a robar unos cuantos datos!
Ah! y no haga tal de comer un cebiche picante por ejemplo o un bloody mary con tabasco como seguiere el amigo Francisco, sus paredes estomacales irritadas cual piel después de la playa arderán con el ají.
Saludos!
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Las fritangas y comidas en general mejor dejarlas para antes y durante la ingesta alcohólica. Esto disminuye hasta 4 veces la velocidad de absorción del alcohol. Es clave no comenzar a beber con el estómago vacío, ya lo sabemos.
Acompañar los tragos con agua o jugo ayuda bastante a hidratar por un lado y por otro a disminuir la velocidad de consumo de alcohol, permitiéndo al hígado hacer su pega en los tiempos que requiere.
Las mezclas de tragos tampoco son buena idea. Elegir algo para empezar y seguir con el de su agrado... y quedarse ahí. Cuando uno termina tomando " lo que venga" es una muy mala señal.
Leí por ahi que no es bueno acostarse sin esperar al menos 3 horas después de terminar con los brindis... mmm, no siempre es posible.... la foto que encabeza este post lo confirma...
Nos ha resultado bastante bien tomar una agüita de hierbas antes de acostarse... no evita la resaca pero la disminuye.
Para el después... además de la misericordia del resto del mundo (silencio, tranquilidad y poca luz) las bebidas isotónicas ayudan. Evitar el café porque es irritante y los calditos siempre vienen de maravilla. Comer sano, tomar mucha agua y jugos naturales.
Ojo que acompañar la juerga con cigarro multiplica los efectos indeseados y a suele suceder que la caña proviene del humo más que del acohol.
Cuidense mucho y pásenlo chancho!!!
Un abrazo para tod@s.
P.
PD: Ojo Pancho con la propiedad intelectual, mira que no ha sido fácil acumular estos conocimientos fruto de la experiencia.... (nunca más... te lo juro....jajajajaja)
Ya se viene la noche de año nuevo y significa "azote para las panitas" y "taladro en la cabeza" para varios (Me incluyo), pero datos y lugares para no sufrir tanto hay muuuchos.
1º Asegurese antes de salir llevar en su bolsillo regalón o en su billetera una pastilla de Cefalmín, se la toman con agua a eso de las 5 am y listo, lejos uno de los mejores datos que he recibido en la vida. Prometo que al otro día no sienten nada aún si se bajaron 5 cajetillas y 3 botellas del peor alcohol (Puaj). Sirve cualquier comprimido que tenga como componentes Metamizol sódico, Clorfenamina maleato y cafeina.
2º Para continuar con el RCP al cuerpo dirijase al servicentro mas cercano y tal como dice Pancho atórece con Gatorade y sí el bolsillo aguanta aplique una bebida energética (Red, Dark, Ener, etc) que es lo único capaz de matar el Dragon cañero del otro día y la compañia se lo agradecera.
3º Comer para que el alma vuelva al cuerpo. Uufff aca la cosa es de gustos y obviamente lo principal es donde uno ande. En Santiago aparte del típico, caro y muuy concurrido Mercado central recomiendo los siguientes lugares: Las cocinerias de la vega chica, frente al mercado, los mejores consomes, cebiches y cuanto "levanta muertos" puedan encontrar a precios muy baratos y en un lugar donde si bien no se paga por la decoración la atención es rápida, esmerada y muy alegre. Si no es de lugares tan "tipicos" estan los desayunos en el Aeropuerto nunca fallan y siempre hay una cafeteria abierta ofreciendo ricos omellets. Si no quiere pagar tanto tag por un desayuno con con aires de viaje, otro buen dato son los buffet mañaneros de los varios hoteles de Santiago. Las ofertas incluyen a partir de las 8 am buffet de frutas y verduras, infusiones varias y ricos platos para despertar. Los buffetes, sus calidades, contenidos y valores generalmente van de la mano de las estrellas de lugar. Respecto de la Quinta region, mis lugares que no fallan son: Caleta Abarca, alguna vez recuerdo que me llevarón a "desperezarme" a un restaurant en el mercado de Valpo, no recuerdo su nombre pero también es carta segura, rico el lugar, se sabe donde es por la cantidad de personas que van ahí (German debe saber el nombre). Siguiendo hacia el norte y si van a alguna de las fiestas de Ritoque o Mantagua, yo personalmente parto a caleta Horcon, siempre hay algo rico ahí y esta mucho menos concurrido que Con Con.
Eso, si recuerdo algún otro dato edito y agrego.
Saludos y que tengan un muy feliz año nuevo!
Felipe Vivanco.
Ya que nos fuimos por los "wiki-datos" de gente beoda: ¿es cierto que bajar de grado alcohólico, durante la noche, te azota el doble? Me explico: partí con un vodka tónica y luego me pasé a un vinito blanco... ¿Es terrible? No sólo apelo a la mezcla de alcoholes, sino al mito de que bajar de grado alcohólico a veces es peor. Agradecería sus aportes. Esto está mu-weno.
Salud
P.S.: Viva el omeprazol
Lo importante no es mezclar, es cuanto te metes pa adentro, me explico?
Cantidad de alcohol consumido. 3 Roncolas por ejemplo deben ser como un vaso entero de alcohol puro de 40º, lo que sería como 6 copas de vino quizás. Hay gente a la que las mezclas le hacen "mal a la guatita" pero no inciden en la caña. Aun cuando hay tragos más cañeros porque deshidratan más. Yo siempre me sirvo un vaso de agua pa pasar la sed, así el trago lo tomo pa curarme tranquilo y nada más (como uno no debe tomar pa curarse???)
No piscolee sediento, es su peor error, más que piscolear hambriento.
Saludos!
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Como menciona Pancho, si hace sed, no piscolee: Si bien el alcohol es líquido, es de conocimiento común que no hidrata sino lo contrario.
El cigarro también afecta, pero buena parte de la sensación de cuerpo cortado o caña es por la deshidratación, por lo que la mejor solución es tomar harto líquido como caldos, aguas o jugos aunque no sé cuanto ayuden realmente las bebidas energéticas, por la cafeína. Al "desaguar" en exceso también se pierden minerales, por lo que las bebidas tipo gatorade y jugos mixtos de frutas son doble aporte.
Justo ayer escuchaba de la posibilidad que salga cierto alcohol de laboratorio para tomar, pero con antídoto: luego de quedar pal gato arriba de la pelota bebiendo estos brebajes, uno se tomaría una pastillita y los efectos indeseados desaparecerían casi de inmediato, ver para creer. De todos modos suena un poco como Monsanto.
Un consejo: No tome tanto... ¡tome tinto!
huevito a la ostra pal desayuno!! para el almuerzo un buen caldo de pata bien picante con huevo de campo quebrado y pal principal unos porotos pancho villa y de postre; mote con huesillo color caramelo recién sacado del refri .
Para los que son del norte un buen vitamínico de la feria modelo, lo que reemplaza a todo lo anterior.
Para los que viven por la reina, un conflictivo en el mordiscón con su buen schop.
pa los que esten en Castro, un plato de erizos en el Trauco.
y por colchagua, la inigualable chanfaina donde compadre gato...con clery o borgoña.
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Fresco,
www.fresco.bligoo.com
buenos datos.
Concuerdo que lo principal es no tomar con sed y no mezclar. Pero pucha que es difícil esto último !
Uno parte cocinando como a las 7 con la pilsen al lado, para pasar el calorcito. Luego, se toma el buen pisco sour, el vino de la comida y la champaña para las 12. Luego, vienen los vodkas/rones/piscos, pero luego eso se acaba y a uno como que le da sed, y vuelta a la pilsen. El eterno retorno...de la caña de año nuevo.
No queda más que pensar en las soluciones: un buen consomé antes de acostarse, dormir harto y en la mañana un mariscal ojalá hecho en casa...los otros no son de confiar. También funciona un jugo de tomate natural bien helado, apenas se abren los ojitos.
Mil abrazos para todos!
Onda di datos y no dije lo que me sirve a mi.
Yo tengo en el botiquin antiax a mano, si la mezcla fue feroz, dormir será una tortura por la acidez (en especial si tomó vino como demente), así que si la ve venir: PAF! antiax antes de dormir pa que el PH de la guata no sea una tortura.
Si el día anterior nos dimos con un fierro, sólo agua y galletas de agua. Y el agua que esté helada y sin gas. 3 litros mínimo y vegetar, vegetar y vegetar.
Cuando en la noche la cosa haya pasado un poco, salga a su chino más cercano y tómese una sopa i Fu min o si tiene suerte, un ajiaco, un caldillo, o un consomé. Tómese una sopa y espere al otro día para comer.
Mejor estar bien seguro, usted sabe.
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Ayuda un montón cuando uno no puede tragar nada.
Eviten todo lo frito, empanás de marisco y pescado frito no los van a ayudar.
Y mucho gatorade!
Saludos a todos, en especial a ti Ina.
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