Para los que viven en Antofagasta, quiero recomendar un restaurante tenedor libre brasileño, que queda en avenida Croacia, un poco más al sur del balneario. "Sabor y Bohemia".

Jugos, buffet de ensaladas y productos calientes, más 2 carnes y un postre a $4.500. Pero lo mejor de todo es la atención de su dueño, Pauliño, quien además de preocuparse toda  la noche de la mesa, conversa, te sugiere y al finalizar regala calugas y bombones...ja, ja. ah! el vino estaba a $3.500....no de los mejores, pero bueno.

Trata de quedar muy bien en el servicio de alcholes y pudimos conversar

Decir que uno conoce la mejor parrilla de Bs. Aires suena algo agrandado entre tanta oferta carnívora de calidad que nos presenta la cápital argentina. Pero aún así...esta parrilla es la mejor!!! jajaja.

Se llama "La Cabrera", queda en Palermo Viejo, y es extraordinaria. Armarse de paciencia y esperar a que se desocupe una mesa. Durante la espera (..en la calle), te ofrecen una copa de vino y degustaciones de chorizo y entrañitas...grata espera.

He ido dos veces, y las mollejas y los riñones son enviciadores. Realmente buenísimos. Sus cortes muy genreosos, realmente grandes presentaciones de Bife de Chorizo, Ojo

Ayer almorcé con la Loreto en "Los Ganaderos" el restaurant que ocupó el local donde por muchos años  funcionó el Barros Jarpa en Vitacura ... que recuerdos: el Gato Viudo, la Eve,  patinaje en Los Cobres de Vitacura .... estoy viejo. La cosa es que almorzamos en este nuevo restaurant. Segun entiendo es de una familia de Talca, que tiene otro restaurant antes de San Javier, ademas de viña: viña los ganaderos, tienda de vinos: la vinoteca del maule, cerveza: Otto Chris. Todo un imperio gastronómico que se vino a instalar a Santiago.

El lugar es muy agradable, mucho cuero,

El otro dia fui a comer con mi familia a Santa Brasa de parque arauco. Debo reconocer que la carne fue increible, de las mejores que he probado en mi vida, un poco caro para mi gusto, 260grs bife chorizo = 7 lukas mas o menos (la pura carne sobre un plato blanco), y acompañamientos costaban entre 1500 y 4000 mas o menos. la mitad pedimos berengenas con queso de cabra y tomates y la otra mitad papas fritas. porciones poco abundantes, tengamos en cuenta que las berengenas eran 3 rodajas de 1,5 cm de ancho mas o menos!, con

Soy un carnívoro rematado. He ido al Santabrasa de Con-Con, que tiene una vista maravillosa, deben tratar de ir de día, o mejor aún cerca del atardecer, y lograr la vista de Ritoque, Horcón, etc. Y además con buena carne, atención y precios. Las 2 veces que he ido fue con el local muy lleno. El domingo fui al del Parque Arauco, también por segunda. En verano no hay aire acondicionado, y me tocó al lado de la vitrina-parrilla. Horror¡. Ahora, casi invierno, lleno, la misma mesa. Garzón ausente, huidizo, resbaloso. Las carnes, todas, llegaron frías a la mesa. Le

Estimados,

Es inevitable darse cuenta que quienes participan de este blog tienen un gusto por los placeres de la comida mayor que el común de la gente. Es por esto que e gustaría saber su opinión frente a un producto cárnico poco masificado en el país y un nuevo concepto de carnicerías gourmet que se quiere implementar.

Agradecería que quienes pudiesen y estén interesados en dar su opinión contestaran esta pequeña encuesta a través del link que está a continuación, la cual es total mente anónima.

http://www.encuestafacil.com/RespWeb/Qn.aspx?EID=274205

Muchas gracias,

Claudio.

Bueno la verdad es que mi intención es hablar de este restaurante con un sentido critico constructivo ya que de hecho siempre lo he considerado uno de los mejores restaurantes en su tipo (de parrilladas) que hay en Santiago y no quisiera cambiar de opinión,  pero en mi última visita (una semana atrás) y una anterior experiencia para nada buena… se suman y me dan el ánimo para  hacer un par de comentarios, bueno en concreto; el restaurante cambio un par de cosas, puntualmente las servilletas ya no son mas de tela si no la típica servilleta de papel puesta